本发明公开了一种评估负荷需求响应过程安全性和经济性的方法及系统，属于电力市场需求响应技术领域。本发明方法包括：基于工商业用户负荷，建立负荷需求响应过程的分析模型；针对目标工商业用户负荷的生产流程，建立所述生产流程间的关联关系，将所述关联关系划分为多个最小子割集；确定所述多个最小子割集对目标工商业用户负荷需求响应过程的经济性影响；确定目标工商业用户负荷需求响应过程的安全性和经济性。本发明可根据现货市场价格，对调整幅值和持续时间灵活组织，使利益最大化。