本发明公开了一种产生GHz双折射效应的方法及GHz光弹调制器，所述方法包括：通过飞秒、皮秒级超短电磁脉冲激发换能器层产生瞬态的热脉冲并升温，通过热膨胀产生皮秒量级的超短应力脉冲；应力脉冲在光弹晶体内部以声速传播，应力脉冲到达位置处会引起晶格畸变，导致该位置处折射率以及折射率椭球的变化，从而产生了一个具有双折射效应的移动界面；此时，一束偏振光在该界面处发生伴随双折射效应的受激布里渊散射，导致反射光的偏振态发生改变，由于反射界面以声速在光弹晶体内部移动，从而实现反射光偏振态的动态调制；本发明的优点在于：实现双折射效应GHz高频调制。