本发明提供一种制冷设备及其化霜故障检测方法、装置。该制冷设备的化霜故障检测方法包括确定进入化霜阶段；基于目标对象的实际化霜参数值，确定本次预设升温温差；响应于目标对象的实际升温温差小于本次预设升温温差，确定化霜故障。该制冷设备的化霜故障检测方法可以基于目标对象的实际情况，灵活地调整本次预设升温温差，避免了由于预设升温温差调整不及时导致的误报。通过将目标对象的实际升温温差与本次预设升温温差进行比对，如果目标对象的实际升温温差小于本次预设升温温差，则目标对象的升温温度未到达预设的升温温度，能够判断加热装置存在故障。该化霜故障检测方法无需将化霜周期全部运行完毕，可以实时、周期性地进行检测。