本发明公开了一种淀粉搅拌罐，包括蓄水箱、罐体以及盖体，所述罐体上端固定安装有安装架，且安装架上端固定安装有电机，所述电机的输出端固定连接有往复丝杠，所述往复丝杠与罐体以及安装架均为转动连接，所述往复丝杠上连接有往复滑块，且往复滑块上转动连接有连接环。优点在于：可在对淀粉进行搅拌的过程中自动实现对罐体内的间歇性喷水处理，无需人工控制，有效提高了该搅拌罐的自动化程度，另外也可使刮动环在罐体内上下移动并转动，确保了对淀粉的搅拌效果，并且可将沾附在罐体内壁上的部分淀粉刮落，使其充分参与糊化，避免该部分淀粉残留在罐体内导致浪费的问题，同时也降低后期的清理难度以及滋生细菌的问题。