本发明公开了一种油膜剥离用含氟表面活性剂，由1～2份马来酸酐/伯胺/端氨基聚醚/二异氰酸酯/含氟醇/亚硫酸氢钠和5～8份N,N‑二甲基甲酰胺组成。一种油膜剥离用含氟表面活性剂的制备方法，包括:步骤一、将配方量的马来酸酐、伯胺、端氨基聚醚投入到反应器中，搅拌均匀反应后得到第一中间产物；步骤二、将配方量二异氰酸酯与含氟醇混合均匀得到混合物，再将该混合物投入到配方量的N,N‑二甲基甲酰胺中搅拌均匀反应得到第二中间产物；步骤三、将第一中间产物和第二中间产物混合得到第三中间产物；步骤四、向第三中间产物中加入配方量亚硫酸氢钠得到混合物，然后再向混合物中加入水，反应结束后即得到油膜剥离用含氟表面活性剂。