本发明提供了一种煤炭井工开采方法，其包括：按照地形、植被组成和植被覆盖度，将煤层所在地带的地表植被划分成至少一个单元区域；当开采到每个单元区域时，记录对单元区域下的煤层的开采起始时间和开采进度，并记录单元区域的植物在开采期间的实时生长信息；根据单元区域的植物在开采过程中的实时生长信息，获取当前开采进度所产生的地表沉陷对单元区域的植物的影响，进而实时调整对单元区域下的煤层的开采进度。采用本申请的煤炭井工开采方法解决了现有技术中的煤炭开采方法会对植物的生长造成严重影响的问题。