本发明公开了一种人脸识别方法及后厨用看板系统，属于人脸识别和后厨管理系统技术领域。人脸识别方法包括搭建卷积神经网络，利用训练集对卷积神经网络进行训练，获取采集到的待识别人脸图像，将待识别人脸图像输入卷积神经网络，随着待识别人脸图像的信息依次经过各个交替式特征提取机构，各个交替式特征提取机构依次进行特征提取操作，利用调维机构对核心特征图的尺寸进行调整，然后生成得到特征向量，计算特征向量与已有的样本向量之间的相似度等步骤。本发明创造性地将跨步卷积与亚像素卷积结合，实验结果表明，使用该结构设计能够很好地从脸部图像的众多特征信息中分离掉因年龄改变带来的变化，显著提升跨年龄人脸识别准确性。