本发明涉及燃烧器技术领域，公开了一种超低氮燃烧器及其燃烧方法，该超低氮燃烧器的燃烧头(100)与辅燃烧室(300)固定连接，所述燃烧头(100)包括外筒(112)、进风筒(114)和燃烧筒(115)；所述燃烧筒(115)内壁之间形成主燃烧室(200)；所述外筒(112)内同轴设置有内筒(113)；所述内筒(113)与外筒(112)之间形成供风通道(110)；所述外筒(112)上设置有主燃气系统(120)；所述外筒(112)上设置有辅燃气系统(140)。NOx的生成机理主要是热力型,即当火焰温度足够高，会破坏N2共价键得到游离的N离子，与氧原子结合形成NOx，本发明采用分段燃烧的方式，上游为贫燃预混燃烧，下游为惰性烟气参与燃烧，可极大降低燃烧温度，从而达到抑制NOx的生成。