本发明提供的一种抽水蓄能机组控制方法及系统，该方法包括：获取目标抽水蓄能机组当前转速、当前频率、目标有功功率、目标无功功率、转速最值及目标频率；根据当前转速、转速最值、当前频率及目标频率计算得到有功功率补偿值；根据有功功率补偿值更新目标有功功率；以目标无功功率及更新后的目标有功功率为运行目标进行运行。通过检测频率变化，并根据此时转子转速大小及转速最值，及时释放或者增加转子动能给与系统快速有功功率支撑，抑制电力系统中频率波动，有效挖掘交流励磁电机转子动能潜力，从而提升交流励磁变速抽水蓄能机组参与系统一次调频的能力。