本发明公开了一种镍钴铝酸锂三元正极材料的制备方法，包括以下步骤：S01，分别制备镍钴二元氢氧化物和纳米氢氧化铝颗粒；S02，将镍钴二元氢氧化物和纳米氢氧化铝颗粒在无水乙醇溶液中进行超声混合后干燥；S03，将干燥之后的材料与LiOH·H2O按1:1.03的摩尔比称量，在球磨机中球磨；S04，将球磨之后的样品进行预煅烧处理；S05，在氧气的氛围下，将预煅烧后样品进行煅烧。本发明还提供一种镍钴铝酸锂三元正极材料，由上述制备方法制备得到。本发明提供的一种镍钴铝酸锂三元正极材料及其制备方法，能够提高避免因氨水络合效果不佳而造成Al的流失，使其具有良好的容量保持率和倍率性能，并且因为制备氢氧化铝的过程中有硫酸根得残留，可以降低Li+的迁移势垒，从而增加材料的结构稳定性。