本发明公开了一种快速起吊卸料装置及方法，所述快速起吊卸料装置包括料斗、升降架、通过起吊装置控制料斗起吊的起重机以及用于料斗卸料的运泥车，料斗上端设置有挂板，料斗侧边对应的升降架上设计有能与挂板匹配形成密闭孔的摆臂，所述起吊装置包括起吊架及与起吊架通过起吊绳连接的起吊旋转轴。通过分别在料斗上端的左右部分设置挂板，并在料斗两侧对应的升降架上设计有能与其匹配形成密闭的长腰型孔的摆臂，以方便进行起吊旋转轴的安装及拆卸，提高料斗起吊效率，同时结合利用升降架控制左右侧摆臂的旋转，从而能在不增加设备动力的情况下进行摆臂的调节，结构简单，操作方便，能有效提高料斗的起吊与卸料效率，进而提高清淤效率。