本发明涉及一种脱氮除磷资源化水处理方法及水处理系统，该水处理方法包括：通过硝酸‑磷酸根离子交换树脂处理初始废液，获得高氮磷浓度的再生废液和低氮磷浓度的可排放水，可排放水直接排放；将再生废液中的硝酸根还原成氮氧化物气体，采用碱液吸收氮氧化物气体，获得液态氮肥；对再生废液还原获得的液相进行浓缩，提纯浓缩液中的磷酸盐，并获得余液和酸冷凝液；将余液、酸冷凝液与新鲜酸液混合，获得树脂再生液；利用树脂再生液对硝酸‑磷酸根离子交换树脂进行再生。该水处理方法可将废水中的磷酸根和硝酸根转化为有价值产品，还能实现污染零排放。