本发明公开了一种冰箱及其食材重量信息管理方法，该冰箱包括：箱体，其上设有门体；开门检测装置，用于检测门体的开闭状态；至少一重量检测装置，用于测量放置在重量检测装置上的食材重量；显示装置，用于显示食材管理界面；控制器，被配置为：当检测到任一重量检测装置测量的食材重量发生变化时，判断门体是否开启；若判断到门体开启，则判定用户正在放置食材；若判断到所述门体关闭，则判定所述重量检测装置上的食材发生变动，控制所述显示装置生成食材发生变动的提示信息，以使用户检查所述重量检测装置上的食材情况。本发明能够避免由于食材倾斜或食材移动所造成的冰箱的食材重量信息管理出现误差，以提高冰箱食材重量信息管理的准确性。