一种用于烟草中痕量糯米香特征关键香气化合物的鉴定方法
摘要:
本发明涉及用于烟草中痕量糯米香特征关键香气化合物的鉴定方法,以具有典型糯米香韵特色的烤烟烟叶为研究试材,首先通过感官导向的GCO技术定位到烟叶中糯米香关键气味组分,通过色谱信息和气味信息对其初步定性的基础上,利用多维色谱‑高分辨质谱分析可能目标物标准品,获取该靶向目标化合物的高准确度、高分辨质谱图,依据标准品一维和二维出峰时间、高分辨特征离子有无及特征离子丰度比等信息,成功在烟叶中检出糯米香特征成分信号响应,并将该痕量、高效的糯米香特征组分准确鉴定为2‑乙酰基‑1‑吡咯啉。糯米香特征关键未知组分的定性解决了“因缺少明确靶向分子,很难实现烟草‘糯米香’香气特征品质客观评价和精准调控”的技术难题。
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