本发明属于制冰设备技术领域，具体提供了一种制冰设备及其控制方法。本发明的制冰设备包括水箱、制冰盘、驱动装置和储冰盒，水箱用于向制冰盘提供水，制冰盘用于将其上的水冷冻成冰，驱动装置用于驱动制冰盘翻转，以使制冰盘上的冰坠落到储冰盒内。本发明的控制方法包括：获取制冰盘在上一制冰周期内的上一制冰次数；获取储冰盒内的剩余冰量；比较剩余冰量与制冰盘的单次制冰量；根据比较结果和上一制冰次数，确定制冰盘在下一制冰周期内的下一制冰次数。本发明的制冰设备能够精准地确认出用户的用冰习惯，进而制取相应数量的冰，从而在制取用户所需冰量的同时，还避免了制冰设备过度制冰，进而避免了浪费电能。