本发明公开了一种农业瓜果蔬菜用保鲜装置，涉及到保鲜装置领域，包括保鲜柜，所述保鲜柜的内部自上往下设置有多组分隔板，多组分隔板将保鲜柜的内部分为多个用于放置瓜果蔬菜的保鲜腔室，所述保鲜柜的侧壁设有伸出部，所述伸出部上开设有抽气腔，抽气腔与保鲜腔室呈一一对应的关系，所述抽气腔的内部设有可来回移动的活塞板。本发明中活塞板每在抽气腔内部来回移动一次，保鲜腔室内部的空气将会抽出一部分至保鲜柜的外部，使得保鲜腔室的内部处于低氧状态或者真空状态，可以有效的抑制瓜果蔬菜的呼吸作用，从而延长瓜果蔬菜的保鲜期，且无需使用电力设备即可完成保鲜腔室内部的抽真空操作，有效的降低了存储成本。