本发明公开了一种慢速屠宰型优质鸡的培育方法，该培育方法以黄胫、黄皮肤、公鸡距长、早熟、慢速型优质鸡里当鸡（T1系）为第一父本，以黄胫、黄皮肤、公鸡距长、早熟、中速型黄麻鸡（T2系）为母本，以T1系和T2系杂交生产父母代（T1T2系）作为终端母本，以青胫、深麻羽、慢速型南丹瑶鸡为终端父本（T3系），利用T3系♂×(T1系♂×T2系♀)♀三系配套杂交生产商品代（T3T1T2），商品代110日龄上市，具有屠体美观、产肉性能良好、肉品质优良，符合慢速型优质鸡上市标准，既适合屠宰上市，又适合活体上市；阉公鸡140日龄上市，鸡距长、尾羽长、肉品质优，可以提早上市10天左右，大大提高经济效益。