本发明涉及桑叶茶的制备技术领域，公开了一种制备桑叶茶用的春季桑叶的前处理方法，包括春季剪取未摘芯的新梢枝叶，新梢枝叶用透明袋包装，并在透明袋上开孔，芽芯叶竖直向上放置，置于2～5 ℃下贮藏2～4天，并交替保持黑暗和光照。本申请通过控制温度、光照、桑叶状态等细节因素，合理控制桑叶的光合作用和呼吸作用，在保持春季桑叶鲜嫩营养，颜色鲜绿，叶面光滑亮丽等外形优势的基础上，实现了DNJ等营养成分较为全面的明显提升，基本达到“天然霜降”桑叶水平，能满足批量化、高质量桑叶茶的生产需求，且与“天然霜降”相比，所获得的春季桑叶的品质更加稳定、可控。