本发明属于乳化沥青技术领域，尤其是涉及一种高储存稳定性不粘轮改性乳化沥青及其制备方法，所述乳化沥青的组分包括：45％～55％基质沥青，1％～5％黏度改性剂，1％～5％热塑性弹性体，0.6％～2％沥青乳化剂，0.5％～2％复合稳定剂，1％～5％增稠剂，0～3％盐酸，其余为水。本发明储存稳定性好、破乳快、高温不粘轮、粘结强度高等，软化点＞80℃，60℃运动黏度超过30000Pa·s，25℃附着力拉拔强度达到1.4MPa，特别适用于施工作业面分散、交通封闭时间短的高速公路养护工程，可在长期储存条件下保持良好的稳定性。