本发明公开了一种空调蒸发器清洗方法、控制系统及空调，涉及空调领域，其具体包括以下步骤：主控制程序提取EEPROM中数据曲线拟合的数据，与温度采样感温探头采样的数据进行对比分析，并实时记录温度随时间变化的斜率；语音播报提醒用户空调室内蒸发器脏堵严重，同时结合天气状况，在遥控器界面或者智能移动终端选择预设清洗的时间；在预定时间，启动空调自动清洗程序，清洗蒸发器上的灰尘及病菌；空调显示板或者智能移动终端实时显示自动清洗进度。通过在空调内设置有空调自动清洗程序在空调长时间放置或使用后，将空调内会存在大量的灰尘及病菌进行清理，而且在用户使用过程中无需额外加水对空调进行冲洗，延长了空调的使用寿命。