本申请涉及材料力学性能的技术领域，特别涉及一种基于可控水氧环境的高温力学性能测试装置及测试系统；高温力学性能测试装置包括感应加热环境装置，感应加热环境装置包括密封空腔结构、感应加热组件，及设于密封空腔结构内的夹具组件，夹具组件用于固定材料试样；夹具组件包括上夹具、下夹具、设于上夹具和下夹具之间的保温底座，及设于保温底座上的保温罩；感应加热组件套设于密封空腔结构上且设于靠近保温底座。本申请的高温力学性能测试装置，不仅使得内部保持密闭且高温的环境，还鉴于试样自身的尺寸和材料均不适合直接加热，通过感应方式先辅助加热保温罩，而后加热材料试样的方式，可使得提高材料测试的可靠性、稳定性及准确性。