本发明公开了一种测试多孔粉体材料吸水过程的装置，该装置包括测试容器、上隔板、下隔板、样品袋和注水装置。本发明还公开了一种多孔粉体材料吸水过程的测试方法，包括测试多孔粉体材料起始状态含水率、浸水一定时间后的含水率，计算得到多孔粉体材料浸水一定时间后的吸水率，通过吸水率的变化得出多孔粉体材料的吸水过程。本装置操作简单、结果准确可靠，可以充分排除多孔粉体材料之间的空气，并防止轻质多孔粉体材料上浮，该方法对于测试多孔粉体材料的吸水率和吸水过程具有普适性。