本发明公开了一种锅炉烟气加热熔盐的储热系统及控制方法，包括锅炉(8)和配设于所述锅炉(8)的熔盐储热系统，所述锅炉(8)的主烟道旁设有支路烟道(11)，所述熔盐储热系统的烟气熔盐换热器(7)设于所述支路烟道(11)；所述支路烟道(11)设有高温取烟烟道(9)和低温取烟烟道(10)，所述高温取烟烟道(9)和低温取烟烟道(10)分别连通所述主烟道烟气温度不同的两个位置，所述支路烟道(11)的出口通过回烟烟道(12)连接至所述主烟道的尾部。该系统不仅提高了熔盐储热系统的温度，提升了储热能量品位；同时通过调节功能有效保证了锅炉及熔盐储热系统的运行安全性、熔盐储热系统运行模式的切换，提升了锅炉运行灵活性。