本申请提供一种发热体及气溶胶产生装置，发热体包括：基体，基体沿纵向设有通槽，基体包括主体部及两个连接部，两个连接部设置于通槽的两侧，两个连接部用于连接电极引线；导电发热膜，导电发热膜至少均匀覆盖形成于基体的上表面和/或下表面；及保护膜，保护膜覆盖主体部表面的导电发热膜，保护膜不覆盖两个连接部表面的导电发热膜。本申请提供的发热体，通过在发热体的基体表面形成导电发热膜，不存在发热轨迹，发热均匀，不会产局部高热。并且导电发热膜能够实现发热和控温共用，通电温度变化后可根据电阻变化换算出发热体的温度实现测温，控温准确及时且工艺简单，提升用户体验感。