本发明涉及船用流体装卸臂技术领域，且公开了一种带紧急脱离和快速连接装置的船用流体装卸臂，包括：外臂体，所述外臂体的下端安装连接有快速连接器，所述快速连接器中的下对接法兰与船体端的管道法兰连接，所述外臂体与所述快速连接器之间安装有紧急脱离机构，该带紧急脱离和快速连接装置的船用流体装卸臂，通过紧急脱离接头与上工艺阀和下工艺阀的配合设计，以及上工艺阀与上阀驱动连杆、下工艺阀与下阀驱动连杆和紧急脱离接头中夹板与液压驱动连杆的配合使用，当流体在传输中出现险情时，可利用液压驱动器对紧急脱离接头、上工艺阀和下工艺阀进行控制，实现闭阀的同时，可及时自动将流体传输的管路断开。