本发明公开了一种鳜鱼食性调节营养学方法，该营养学方法包括鳜鱼前期的三个生长阶段，具体的：S1鳜鱼标粗阶段：投喂鲮鱼粉料，控制水温在28‑29℃；S2鳜鱼驯化阶段：过渡性依次投喂如下食物：鲜活鲮鱼、半死鲮鱼、裹鱼粉的半死鲮鱼、裹鱼粉和裹饲料的半死鲮鱼、1号饲料、2号饲料；S3鳜鱼养殖阶段：饲喂3号饲料。本发明的有益效果是：本发明的营养学方法能够完成鳜鱼从食用活饵到食用饲料的转化，转化顺畅、转化率高，而且鳜鱼存活率高，生长速度快。