本发明公开的一种磁共振T1定量成像方法及设备，涉及磁共振成像技术领域。本发明在每次梯度回波序列读出前，添加血流信号模块，从而使得采集得到的图像具有血流信号抑制的效果，并且由于使用梯度回波序列进行读出，减少了射频场不均匀性影响。但是血流信号模块的使用，也会使得信号恢复不是简单的指数恢复关系，为了保证T1值测量的准确性，推导得到了该序列成像信号演变的信号模型，通过对该信号模型的计算来获得准确的T1定量值，避免了直接进行简单的指数信号恢复曲线拟合方法带来的偏差，进而能够提高T1定量成像结果的精确性。