本发明属于粉状物料生产技术领域，公开了一种生产防结块小苏打的工艺方法，包括以下步骤：1）碳酸氢钠浆料经离心分离后，输送至螺旋加料器，送入带滤机洗涤；2）洗涤后的湿料经螺旋输送机送至气流干燥管，与加热后的热空气接触，干燥后的物料送至旋风分离器分离，分离出的成品送至粉体流冷却器，成品冷却至50℃以下，进入包装系统包装成产品。本发明从晶体结构入手，在湿料小苏打干燥前增加真空洗涤工序，通过淘洗原理将小苏打产品中超细颗粒以及大颗粒上附着的细小颗粒晶体溶解，洗去片晶、粉晶、针晶，减少晶体之间的晶桥和毛细吸附效应，从而使产品粒度相对均匀，干燥后的产品颗粒均匀、集中，从根本上解决小苏打结块问题。