本发明涉及基因工程领域，公开了一种矿山排水宏基因组来源的β‑甘露聚糖酶及其基因、酶制剂和应用。该β‑甘露聚糖酶为具有SEQ ID NO：2所示氨基酸序列的酶。该β‑甘露聚糖酶的最适催化温度相对较高，为50℃左右，在较宽的pH范围内(pH为5‑7)均表现出很高的催化活性，具有良好的热稳定性和酸稳定性，适用范围更广。进一步地，利用吐温80和聚乙二醇辛基苯基醚能够有效激发该β‑甘露聚糖酶的活性，提高催化性能，应用于水解甘露聚糖时，能够节约能源、降低成本。