本发明公开了一种分布式的工业数据采集与存储系统及方法，该系统包括：采集层，用于采集各数控设备的工业数据，并将所采集的工业数据传输给缓存层；缓存层，所述缓存层包括一级缓存和二级缓存，所述一级缓存用于存储采集层所采集的数据，所述二级缓存与所述一级缓存通信连接，所述缓存层的二级缓存监视所述第一数据库中的累计型数据，当第一数据库中的累计型数据达到预设阈值时，所述缓存层的二级缓存从第一数据库中拉取累计型数据并持久化到分布式计算存储层中。本发明的缓存层基于两层内存数据库，减少了数据传输过程中的网络阻塞，避免了频繁的磁盘I/O操作，提升了整个数据采集与存储系统的效率与稳定性。