本发明公开一种流道结构、玻璃熔窑及玻璃熔窑的温度控制方法，其中，所述流道结构包括流道和冷却水包，所述流道的一端用于连通冷却池和熔化池，所述流道的另一端用于连通成型池；所述流道设有安装孔，所述安装孔用于泄气降压；所述冷却水包可拆卸连接于所述流道，并伸入所述流道内；且所述冷却水包位于所述安装孔处，所述冷却水包用于装载冷却水，以对流经所述流道内的玻璃液进行冷却。本发明技术方案通过冷却水调节流道玻璃液温度，增大玻璃熔窑的回流温度，从而降低玻璃熔窑的熔化能耗。