本发明公开了一种鱼糜制品生产用的包装装置及其方法，涉及包装技术领域，包括过渡仓，所述侧撑杆的一侧通过托移机构连接有侧位板，所述侧位板的一侧设置有吸袋件，所述过渡仓的外侧设置有与托移机构相连的断连控量件。本发明通过设置吸袋件、托移机构，通过吸袋件、托移机构之间的配合可将包装袋顶部的开口打开，此时第二气缸进行一次伸缩，如此便可使包装袋包裹在过渡仓的外侧，以此来减小包装袋底部与过渡仓之间的距离，从而减小鱼糜制品下落时所产生的冲击力，当过渡仓内的鱼糜制品落至包装袋内时支撑板便会对包装袋内的鱼糜制品进行支撑，以此来防止鱼糜制品的重力完全作用在包装袋上，防止包装袋与吸袋件的连接处发生破损。