发明提供一种盾构渣土快速脱水装置。该装置包括按照串级布置的填料腔、蒸发腔和回收腔，以及高温土体切削器、滚动式推平器和真空抽气系统。所述填料腔为上端敞口的槽体结构。所述填料腔的内腔中填筑有盾构渣土。所述蒸发腔为具有内腔的仓体。工作时，卷线收绕装置拉动高温土体切削器切削流塑状的盾构渣土。盾构渣土中的水分蒸发形成水蒸气通过真空抽气系统排出。滚动式推平器将加热板上表面的干燥渣土推至出料口。该装置利用真空和高温能提高水分蒸发度的原理，将加热板和真空泵结合，通过水分蒸发联合水蒸气去除的原理实现渣土水分的快速分离，极大提高了脱水效率，作业过程中仅排出水蒸气，环境影响较小。