发明公开
- 专利标题： 一种脆口胡椒及其制备方法
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申请号： CN202310662368.3申请日： 2023-06-06
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公开(公告)号： CN116570017A公开(公告)日： 2023-08-11
- 发明人: 曾广进 , 符浩
- 申请人： 海口东昌胡椒有限公司
- 申请人地址： 海南省海口市琼山区海南省国营东昌农场
- 专利权人： 海口东昌胡椒有限公司
- 当前专利权人： 海口东昌胡椒有限公司
- 当前专利权人地址： 海南省海口市琼山区海南省国营东昌农场
- 代理机构： 广州三环专利商标代理有限公司
- 代理商 文小花
- 主分类号： A23L27/10
- IPC分类号： A23L27/10 ; A23L5/41 ; A23L29/00 ; A23L27/40
摘要：
本发明提供一种脆口胡椒及其制备方法，该脆口胡椒包括以下重量份的原料：胡椒青果80～120份、蒜末25～40份、小米椒8～10份、食盐8～12份、酱油40～60份。本发明将胡椒与蒜末、小米椒等组分进行复配，在各个组分的相互协同作用下能够提高胡椒的食用性，食用口感脆爽，同时能够减少胡椒中风味物质损失，具有广阔的市场前景以及市场效益。
