本发明公开了一种喷墨印花用核壳型彩色乳胶粒、彩色乳胶墨水及制备方法和应用，属于精细化工和材料科学技术领域。核壳型彩色乳胶粒制备如下：将乳化剂A溶于水得到乳化剂溶液A；将软单体、硬单体A、染料互溶后加入到乳化剂溶液A中得到乳液，升温至60‑80℃，向乳液中加入制备的引发剂溶液A发生乳液聚合反应得到彩色乳胶粒；将制备的乳化剂溶液B中加入硬单体B制备得到壳单体溶液；将引发剂B溶于水得到引发剂溶液B；在惰性气体保护下，彩色乳胶粒搅拌后升温至60‑80℃，加入壳单体溶液和引发剂溶液B，发生原位聚合反应得到核壳型彩色乳胶粒。本发明制备的核壳型彩色乳胶粒可用在纺织品的喷墨印花之中。