本发明提供了一种分气盘组件、燃烧器及燃气灶，属于厨房设备技术领域。该分气盘组件包括分气盘本体和稳焰部，分气盘本体包括外环部、内环部以及多个燃气通道，燃气通道的两端分别与外环部和内环部固接，稳焰部包括稳焰环和多个导流片，稳焰环安装于外环火盖座上并与外环火盖座共同围设有外环混气腔，导流片对应燃气通道固接于稳焰环上，并且导流片位于燃气通道的出气口上方，以使燃气在外环混气腔内折流流动，导流片的底壁导流燃气折流，使外环混气腔内燃气压力均匀，阻挡出气口燃气直接向上外溢，实现降低出气速度，进而使得燃气到外环火盖的各外环火孔的压力一致，燃烧时火焰均匀及长度基本一致，提升燃烧性能及火形状态，增强燃烧稳定性。