本发明实施例提供一种基于土工离心机模型的模拟煤层开采方法及系统，所述方法包括：根据实际离心机设备信息对应设置模拟煤层的尺寸模型以及分层边界；并确定开采煤层的煤层尺寸、开采煤层的煤层区块以及煤层区块的开采步骤；设置开采煤层的试样块以及模拟开采过程中的水量管理；在模拟开采时对不同区块预设不同的开采时长，并持续调整离心机模型的加速度，获取煤层的煤层开裂图像进行时序分析，确定对应的加速度‑裂纹位移幅度的变化曲线，从而确定离心机调整曲线。采用本方法能够通过设置煤层开采的模拟试验，确定对应煤层在开采过程中的离心机变化曲线，从而确定裂纹实际位移变化值，从而在实际开采时，确定能够达到最优的煤层开采效果。