本发明涉及图像数据处理技术领域，具体涉及基于图像处理的智慧厨房油烟检测识别方法，包括：采集厨房图像，获取相邻帧厨房灰度图像的差值图像，根据每个差值图像中每个图像块的灰度均值获取每个图像块的灰度差异程度，结合每个图像块的向量获取相邻差值图像中同一图像块的变化相似程度，根据图像块与邻域图像块的DTW路径获取时间滞后性，进而得到图像块的异常变化程度，进一步获取图像块的权值，根据所有图像块的权值获取光照分量，根据光照分量对厨房图像进行增强，进行厨房油烟识别检测。本发明去除了厨房图像中水蒸汽的影响，增强效果更好，对厨房油烟识别检测结果更加准确。