本发明提供一种葡萄细胞分裂素响应调节因子基因VvRR1及其应用。所公开的基因序列全长1935 bp，编码644个氨基酸，构建了过表达载体和相关基因沉默载体，在赤霞珠葡萄果实中瞬时转化PRI101‑VvRR1（基因过表达载体）和TRV‑VvRR1（基因沉默载体），在葡萄愈伤组织中稳定转化PRI101‑VvRR1和RNAi‑VvRR1（基因沉默载体），检测相关基因表达量和单宁含量，验证VvRR1在葡萄单宁合成过程中的功能。实验证明，在葡萄中过量表达VvRR1明显提高了葡萄VvRR1在蛋白水平上的表达及单宁合成关键基因VvANR表达量，其单宁含量也显著升高；转录因子VvRR1通过影响VvANR的基因表达量调控单宁合成。本发明基因VvRR1可用于培育不同单宁含量的葡萄品种，也可应用于愈伤组织等细胞工厂合成单宁。