本发明提供了一种断煤监测的方法、装置、设备及存储介质，其中，该方法包括：获取声音采集装置所采集的声音信号，所述声音采集装置与被监测的磨煤机间隔设置，且朝向所述磨煤机；对所述声音信号进行声学特征提取处理，提取出相应的声学特征；将所述声学特征输入至预设的神经网络模型，根据所述神经网络模型的输出结果确定所述磨煤机是否断煤；所述神经网络模型为训练好的、用于识别是否断煤的模型。通过本发明实施例提供的断煤监测的方法、装置、设备及存储介质，可以整体上采集磨煤机的的声音信号，实现方式简单，且能够比较准确地识别出是否断煤；并且，声音采集装置可以全时段运行，能够持续监测磨煤机的运行状态。