本发明提供一种金属管材曲面弯曲度的确定方法及装置，包括：对待弯曲成型金属管材进行预处理，获得预处理后的金属管材；获取预处理后的金属管材上预设测量位置处的网格的第一边的长度值和第二边的长度值；获取弯曲成型后的金属管材上预设测量位置处的网格在弯曲成型处理后的第三边的长度值和第四边的长度值；第三边为第一边弯曲成型处理后得到的，第四边为第二边弯曲成型处理后得到的；根据第一边的长度值与第三边的长度值和/或第二边的长度值与第四边的长度值，确定金属管材的弯曲度。本发明提供的方案可以准确检测金属管材的弯曲度，提高了金属管材曲面弯曲度的测量精度。