本发明提出一微波水份检测系统。在机箱内设置微波检测机构，包括料斗和位于料斗下方的样本盒，样本盒相对的第一侧壁和第二侧壁设置有超宽带发射天线和超宽带接收天线；机箱内的矢量网络分析仪，与超宽带发射天线和超宽带接收天线连接，获取超宽带接收天线数据的接收数据，并转换为多种类型的水份特征数据；信号处理器与矢量网络分析仪连接，用于控制矢量网络分析仪发射微波信号，以及采集超宽带接收天线的采集信号；信号处理器包括：数据采集层：与矢量网络分析仪连接，获取水份特征数据，构造为水份特征数据样本集；模型运算层：生成和存储含水率预测模型，含水率预测模型基于水份特征数据进行含水率计算。