本发明公开了一种基于历史数据的电水壶过热保护方法及装置，该方法包括：获取目标电水壶在历史时间段的工作参数数据和过热记录数据；根据所述工作参数数据和过热记录数据，基于规律分析算法，确定所述目标电水壶的多个过热规律组合；获取所述目标电水壶的实时工作数据，根据所述多个过热规律组合和所述实时工作数据，判断所述目标电水壶是否即将过热；若是，则对所述目标电水壶启动过热保护操作。可见，本发明可以通过规律分析算法，结合电水壶的历史的工作参数和过热记录，来预测判断电水壶是否即将过热，从而能够实现更加智能地对电水壶进行过热保护，提高过热保护的及时性和效果，降低事故发生的概率。