本发明属于速食食品生产技术领域，公开了一种食品生产用运输装置及方法，其中一种食品生产用运输装置，包括两个为对称设置的固定横杆，两个固定横杆之间安装有用于运输食品原料的输送机构，两个固定横杆顶部均固定安装有第一固定架和第二固定架，两个第一固定架之间转动安装有用于计量食品下料量的定量盒，定量盒一侧开设有进出料口，两个第二固定架之间的顶部安装有下料斗，下料斗内设置有L形隔板，L形隔板用于将下料斗分隔成储料腔和出料腔，储料腔内设置有用于向出料腔输送食品原料的定量输送机构；本发明整体结构简单，使用方便，能够对食品原料进行定量输送，并且自动化程度高，降低工人劳动强度，提高使用效果，提高原料配比精度。