降血糖抗氧化的菊芋肽、其制备方法及其应用
摘要:
本发明涉及菊芋技术领域,具体涉及降血糖抗氧化的菊芋肽、其制备方法及其应用。该菊芋肽,其选自Pep3、Pep4或Pep5任一项,Pep3、Pep4和Pep5的氨基酸序列依次如SEQ ID NO.3~5所示,所述菊芋肽来源于菊芋(Helianthus tuberosus(L.1753))。该菊芋肽于体外具有抗氧化作用和抑菌作用,于体内能够有效降低遗传性
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