本发明提供了一种绿色陶瓷墨水的制备方法及绿色陶瓷墨水，所述绿色陶瓷墨水的制备方法包括：选取钴蓝色料和包裹黄色料，并确定目标溶剂体系；将所述钴蓝色料采用所述目标溶剂体系研磨成钴蓝墨水，以及将所述包裹黄色料采用所述目标溶剂体系研磨成包裹黄墨水；按照预定比例将所述钴蓝墨水和所述包裹黄墨水进行混合，得到绿色陶瓷墨水。本实施例通过选取钴蓝色料和包裹黄色料，采用颜料三原色的减色法原理来调配出合适的绿色墨水，调配出的绿色墨水性能稳定，呈色鲜艳，在小颗粒尺度下能获得纯正的绿颜色陶瓷墨水，解决了传统绿色颜料墨水采用镉、铬、钴类尖晶石色料，发色能力会出现极大波动、在颗粒变小时发生色彩变差的问题。