本发明属于测量技术领域，公开了测量棘轮效应对海底输油管锚固点影响的控制系统及方法，包括矩形箱体、油相管路、水相管路和测量控制机构，矩形箱体内设水层、输油管道、泥层和至少两个锚固点；油相管路包括原油储罐、加压泵、第一液体流量计、第一球阀、液体加热器和第二球阀；水相管路包括储水罐、输水泵、第二液体流量计、第三球阀和第四球阀；测量控制机构包括振动传感器以及分别连接振动传感器和加压泵监测控制器。本发明通过油相管路、水相管路、测量控制机构和矩形箱体配合形成模拟海底输油管棘轮效应的测试装置，可以获得棘轮效应下锚固点的振动位移数据，适用于研究棘轮效应对海底输油管作业运行时的影响的变化情况。