本发明提供一种对鲜切花、果蔬、水产品等多类物质具有保鲜作用的广谱保鲜剂及其制备方法。该保鲜剂为由活泼金属废料颗粒、聚丙烯酸及其钠盐、食用盐和食用酸按一定比例组成的固体混合物。该保鲜剂与水接触会可控、动态、持续析出氢气，从而发挥持久保鲜作用。该保鲜剂绿色、环保，制备和使用简便、安全、高效，适用于多种应用场景中果蔬、鲜切花、水产品的保鲜储存，并可推广应用于禽蛋、肉类、海鲜、农作物种子等物质的保鲜储存，还可用于农作物的生长和绿植的栽培，具有成本低、变废为宝、化腐朽为神奇的显著优势。