本发明公开了一种溶胶喷射沉积增材制造装置及定向溶胶喷射沉积方法，属于增材制造技术领域。所述溶胶喷射沉积增材制造装置包括送粉器、运动控制系统、粉胶喷射器、气瓶；气瓶与送粉器连接；送粉器与粉胶喷射器相连接；粉胶喷射器固定在运动控制系统上。本发明针对不同的需求灵活地设置了不同混粉系统，送粉器在送粉系统控制下可以灵活控制粉末传输速度、成分与质量，进而实现沉积过程中的实时变化。另外，本发明所述溶胶喷射沉积方法利用溶胶代替激光和/或电弧等热源避免材料在快速熔化和凝固过程中出现开裂和变形等缺陷，本发明可实现大型复杂结构材料构件的快速智能制造，达到新材料制备、合成与复杂结构成形的一体化。