- 专利标题： 一种解淀粉芽孢杆菌MMB-02及其在发酵条斑紫菜制备抗氧化肽的应用
-
申请号： CN202310896410.8申请日： 2023-07-21
-
公开(公告)号： CN116875505B公开(公告)日： 2024-04-26
- 发明人: 杨杰 , 赵鹏鹏 , 王灵昭 , 戴钧峰 , 高占 , 许凤 , 盘赛昆
- 申请人： 江苏海洋大学
- 申请人地址： 江苏省连云港市海州区苍梧路59号
- 专利权人： 江苏海洋大学
- 当前专利权人： 江苏海洋大学
- 当前专利权人地址： 江苏省连云港市海州区苍梧路59号
- 代理机构： 连云港权策知识产权代理事务所
- 代理商 曹征贵
- 主分类号： C12N1/20
- IPC分类号： C12N1/20 ; C12P21/00 ; C07K1/14 ; C12R1/07
摘要：
本发明公开了一种解淀粉芽孢杆菌MMB‑02及其在发酵条斑紫菜制备抗氧化肽的应用，本发明的解淀粉芽孢杆菌MMB‑02和/或其发酵液对紫菜孢子具有良好破壁作用。作为发酵菌发酵条斑紫菜可以有效提高蛋白质提取率，同时增加紫菜孢子的破壁率并增强粗多肽的抗氧化活性，进而制备紫菜抗氧化多肽，可以提高条斑紫菜酱的市场应用价值，同时可以解决紫菜资源浪费的问题，丰富其产品形式，具有较好经济价值和市场前景。
公开/授权文献
- CN116875505A 一种解淀粉芽孢杆菌MMB-02及其在发酵条斑紫菜制备抗氧化肽的应用 公开/授权日：2023-10-13
IPC分类:
